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产品名称：金汤酸菜酱（金汤酸菜砂锅酱）

产地：河南省新乡市

规格：10*1kg/箱

储存条件：阴凉干燥处储存，开封后密封冷藏保存

生产商：河南一品筷厨食品有限公司

适用群体：餐饮连锁、校园团餐、社会店铺等等

金汤酸菜酱适用于砂锅，汤面，粉面。

应用示例（金汤酸菜砂锅面）：

主料：金汤酸菜酱40克 、豚骨高汤8克、刀削面160克

配料：黑木耳5g、肥牛片2片、熟豌豆10g、香菜5g

操作流程：

（1）汤底制作：砂锅置火上加开水400克 、豚骨高汤8克搅拌均匀；

（2）开花肠、千叶豆腐、肥牛提前焯水备用；

（3）加金汤酸菜酱40克，依次加入开花肠、千叶豆腐、肥牛、上海青、煮好的面条煮10秒关火；

（4）撒上香菜放上鹌鹑蛋即可上桌。