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产品名称：酸菜肉末粉

产地：河南省新乡市

规格：10*1kg/箱

储存条件：阴凉干燥处储存，开封后密封冷藏保存

生产商：河南一品筷厨食品有限公司

适用群体：餐饮连锁、校园团餐、社会店铺等等

万，能卤汁适用于酸菜肉末粉、招牌卤肉粉、肥肠粉

应用示例（酸菜肉末粉）：

主料：万，能卤汁20g 、藤椒酸菜酱40g、豚骨高汤8g、鲜米粉200g

配料：卤肉沫30g、酥豌豆15g 、香葱5g、香菜5g、青红线椒圈5g、 白芝麻5g

操作流程：

1、卤肉末的制作方法：万，能卤汁1kg、水4kg、肉末3kg，高，压锅压10分钟后揭开锅盖收汁20分钟即可使用（收好汁的肉末放置2小时候味道更佳）；

2、酸菜卤汁制作方法：万，能卤汁20g、藤椒酸菜酱40g、豚骨高汤8g、水400g烧开备用；

3、鲜米粉煮10秒捞出放入碗中，加香菜、香葱、酥豌豆、青红线椒圈；

4、将酸菜卤汁浇在米粉上，放卤肉沫30g 、白芝麻5g即可食用。